知味觀麻辣鍋提供豐富的海鮮食材

曾經有人跟我說
吃麻辣鍋不要煮海鮮
會越吃越苦
我完全不理這種莫名其妙的論點
麻辣鍋跟一般火鍋有啥不同
麻辣鍋配海鮮才是絕配！

鯛魚片與鯊魚煙配麻辣鍋還不錯
手工花枝漿好像也是這十年才流行得吃法
不知道那間店先開始的
口感不錯就是的
煮辣鍋是首選！

章魚跟魷魚
配麻辣鍋Q感十足
這兩樣不太會吸辣
辣在表層

曼波魚皮跟小花枝
還有其他的貝類
本來是有螃蟹的
不過據說現在的螃蟹都被大陸買去了
台灣供應商也沒貨可以供給...
非常可惜
螃蟹煮辣鍋很棒的說～～～

蛤蠣青蚵跟草蝦
我多半是吃蛤蠣
青蚵常常會煮到不見
丟下鍋內不要放太久
不然小小顆的口感不好
草蝦配麻辣鍋跟吃一般蝦子我覺得沒差多少
不過知味觀的蝦子都很大隻飽滿喔
喜歡吃蝦的別錯過