來知味觀吃鮮甜的草蝦啦！

現在海鮮越來越貴

吃蝦變成算有點貴的享受

到吃到飽的火鍋店吃蝦

也成為很多人的目的

當然蝦子的品質要好

本來是要拍草蝦放在手上的感覺
不過大家都這樣拍沒啥樂趣
至少我們能證明
蝦身跟盤子差不多寬（應該沒有一家火鍋店可以跟盤子差不多長的蝦子）
底下的蛤蜊跟蚵仔當背景吧

蝦子也是不要煮太久
差不多就該起鍋了
不然煮到蝦殼軟軟的
草蝦肉也會變成鬆鬆的~~

蝦頭內如果有新鮮的膏可以吸
就代表品質很好
吸一口便知
千萬別把蝦頭給放棄了

蝦殼這樣看起來還很結實有硬度

就是煮的剛剛好

煮過頭就浪費了好蝦

我也是習慣沾點白醋
如果不沾也可以
蝦子煮麻辣鍋，辣味多半都會留在蝦殼上
蝦肉只會有些微辣，也是可以凸顯蝦肉的鮮甜

愛吃海鮮的好友
來知味觀麻辣鴛鴦鍋店吃就對了！！！

地址：台北市塔悠路227號 電話：27606132