2012年4月28日 星期六

老闆建議各種火鍋湯頭的最佳吃法介紹

知味觀酸菜白肉鍋
知味觀老闆建議最佳吃法介紹:

(1) 麻辣鍋:
首先搭配調味料則是依個人口味加入白醋或黑醋、少許的糖、蒜苗或蔥花,及一瓢麻辣湯調配為沾醬。

吃麻辣鍋時,先食用豆腐及鴨血再涮肉片後,放入各式火鍋料,最後再烹煮海鮮,則可吃到多種層次的湯頭。


(2) 酸菜白肉鍋:
可使用芝蔴醬來作為沾醬。
搭配各種海鮮如蛤蜊、青蚵、鮮蝦、魚片、貝類等,都是最佳選擇。

(3) 蕃茄養生鍋:
最適合用來燙煮青菜類、菇類等湯頭,富含有滿滿的濃郁茄紅素,營養更是滿分。

(4) 韓式泡菜鍋:
為吃極小辣的顧客首選,泡菜酸味恰到好處,可自由搭配任何食材,將肉片涮煮後,夾入一口泡菜一起入口,也別有一番風味。

(5) 豚骨高湯鍋:
以大骨精心熬製,可自由加入30多種火鍋料,最後則是放入各類青菜,絕對是湯鮮味美。


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