老闆建議各種火鍋湯頭的最佳吃法介紹

知味觀老闆建議最佳吃法介紹：

(1) 麻辣鍋：

首先搭配調味料則是依個人口味加入白醋或黑醋、少許的糖、蒜苗或蔥花，及一瓢麻辣湯調配為沾醬。

吃麻辣鍋時，先食用豆腐及鴨血再涮肉片後，放入各式火鍋料，最後再烹煮海鮮，則可吃到多種層次的湯頭。

(2) 酸菜白肉鍋：

可使用芝蔴醬來作為沾醬。

搭配各種海鮮如蛤蜊、青蚵、鮮蝦、魚片、貝類等，都是最佳選擇。

(3) 蕃茄養生鍋：

最適合用來燙煮青菜類、菇類等湯頭，富含有滿滿的濃郁茄紅素，營養更是滿分。

(4) 韓式泡菜鍋：

為吃極小辣的顧客首選，泡菜酸味恰到好處，可自由搭配任何食材，將肉片涮煮後，夾入一口泡菜一起入口，也別有一番風味。

(5) 豚骨高湯鍋：

以大骨精心熬製，可自由加入30多種火鍋料，最後則是放入各類青菜，絕對是湯鮮味美。